| ビュザオとは、ルーマニアの村の名前。首都ブカレストから約100km北に位置します。コート デュ ローヌ地方と同緯度、ブルゴーニュ地方と同気候で雨は少なく、朝晩の温度差が激しいのが特徴。奇跡的に恵まれた環境のため、樹の病気が少なく、限りなくオーカニックに近い状態での栽培が可能なのです。収穫は全て手摘みで行い、除草など全て100%ハンドメイド。加糖は行わず、フィルターは1ミクロンとあえて組めのフィルタリングを行っています。オーナーのピエール氏は「私はピノ ノワールには特に思い入れがあります。ルーマニアの土を踏んだとき、ブルゴーニュ以外にピノが上手に育つところはここしかないと確信し、畑を購入しました。私は本当のピノ ノワールの旨さを引き出したかったのでフランスからピノの苗木を輸送し、もとの樹を一度全て取り除き、新たに一からスタートさせたのです。そうして生まれた強烈な旨みを是非ご堪能ください。」クロ・ビュザオ・ピノ・ノワール[2008]年（デルマーレAC） CLOS BUZAO Pinot Noir [2008] 驚愕のピノ ノワール。ついに入荷！ワイン王国でも、★★★（3つ星）獲得っ！！ルーマニアのピノ！！ ■ ビュザオとは、ルーマニアの村の名前。首都ブカレストから約100km北に位置します。コート デュ ローヌ地方と同緯度、ブルゴーニュ地方と同気候で雨は少なく、朝晩の温度差が激しいのが特徴。奇跡的に恵まれた環境のため、樹の病気が少なく、限りなくオーカニックに近い状態での栽培が可能なのです。 収穫は全て手摘みで行い、除草など全て100%ハンドメイド。加糖は行わず、フィルターは1ミクロンとあえて組めのフィルタリングを行っています。 ■ オーナーのピエール氏は「私はピノ ノワールには特に思い入れがあります。ルーマニアの土を踏んだとき、ブルゴーニュ以外にピノが上手に育つところはここしかないと確信し、畑を購入しました。私は本当のピノ ノワールの旨さを引き出したかったのでフランスからピノの苗木を輸送し、もとの樹を一度全て取り除き、新たに一からスタートさせたのです。そうして生まれた強烈な旨みを是非ご堪能ください。」 ■ とにかくすごい！！濃厚なピノ ノワールです。 |
