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菊姫合資会社濃純旨口山廃仕込み 純米酒 1.8L【1101_po_nishi1】
 

 
価格:¥2880-[税込]
 
内容量:1800ml原材料:兵庫県特A地区吉川町産 山田錦米・米麹精米歩合:70%アルコール度数:17度以上18度未満日本酒度:-2酸度:2.4製造元:菊姫合資会社【石川県】商品説明:菊姫 山廃純米酒は、戦後初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵ともいえる「山廃酒母」を使って仕込まれ、醸した純米酒です。自然の摂理を巧妙に利用した「山廃仕込み」は、先人の知恵と経験の産物ではありますが、近年では蔵元の経営合理化、酒造りの簡略化の名の下に、ほぼ消滅したに近い状態でした。しかし、菊姫では酒に個性を求める現在よりずっと以前から、「山廃仕込みにこそ日本酒本来の旨さがある」という強い思いで現在もこの「山廃仕込み」を造り続けています。

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